Brötchenrezepte:

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Rezept 13	Bunte Brötchenplatte
Zutaten
500 Gramm Mehl 1 Prise/n Salz 40 Gramm Frische Hefe (1 Würfel) 1 Teel. Zucker 300 ml Milch 40 Gramm Margarine 1 Ei =========================== ZUM BESTREUEN =========================== Kümmel Leinsamen Sesam Mohn Grobes Salz Geröstete Zwiebeln

Herstellung:

Hefe und Zucker in einer Tasse verrühren. Mehl und Salz mischen. Die lauwarme Milch und Margarine dazugeben und unterrühren. Die Hefe dazugeben und alles gut durchkneten. Es muss ein geschmeidiger Teig entstehen. Warm stellen und 20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit ein Backblech einfetten und das Ei gut verquirlen. Den Teig erneut durchkneten und zu nicht zu grossen Brötchen rollen. Diese in Reihen auf das Backblech legen. Die Brötchen mit Ei bepinseln und je eine Reihe mit Kümmel, Leinsamen, Sesam, Mohn, grobem Salz oder gerösteten Zwiebeln bestreuen. Erneut 10 Minuten gehen lassen, danach backen. Backzeit: 30 Minuten Temperatur: 200 °C Celsius ** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Sat, 03 Jun 1995 :Erfasser : Juergen :Datum : 15.08.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Brot, Brötchen

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