Brötchenrezepte:

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Rezept 22	Frühstücksbrötchen
Zutaten
250 Gramm Mehl 1/2 Pack. Backpulver 1/2 Teel. Salz 1 Teel. Zucker 1 Ei 150 Gramm Quark Etwas Milch oder Wasser

Herstellung:

Beim Mehl ist es an sich egal, was für welches; es klappt auch mit reinem Roggen, dann aber viel kneten. Alles verkneten, bis ein elastischer, nicht zu klebriger Teig entstanden ist (dauert ca. fünf Minuten). Wenn man mag, kann man von Schokolade über Gewürze bis hin zu Zwiebeln und Speck alles zusätzlich reinwerfen, was schmeckt (nicht zuviel). Sechs bis acht Kugeln formen, auf gefettetem Backblech so 20-25 Minuten bei 200 Grad durchbacken. Abkühlen lassen - fertig. Zeitaufwand: Vorbereitung fünf Minuten, Kneten fünf Minuten, Backen 25 Minuten, Spülen je nach Tempo. Fazit: Genial für Sonntags! (Gib Knack&Back keine Chance!) ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 :Erfasser : Andreas :Datum : 29.03.1994

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Brot, Andreas, Brötchen

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