Brötchenrezepte:

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Rezept 3	Bierteigbrötchen
Zutaten
=========================== CA. 15 STÜCK =========================== 750 Gramm Vollkornweizenmehl 1 1/2 Pack. Backpulver 225 Gramm Geriebener Emmentaler 1 1/2 Teel. Getrockneten Majoran 1 1/2 Teel. Koriander 3/4 Teel. Kümmel 2 Teel. Salz 3/4 Liter Hefeweizenbier

Herstellung:

Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen. Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig. Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a. bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen. ** From: bruening@gmd.de (Inke Bruening) Date: Mon, 7 Feb 1994 13:06:34 GMT :Erfasser : Inke :Datum : 07.03.1994

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Brot, News, Brötchen

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