Brötchenrezepte:

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Rezept 48	Pfefferbrötchen
Zutaten
1 Scheib. Roggenbrot Etwas Butter 2 Salatblätter 125 Gramm Körnigen Frischkäse 1/2 Zwiebel, gehackt 1 Teel. Kümmel 1 Teel. Zerdrückte grüne Pfefferkörner 1/2 Teel. Paprika edelsüß 20 ml Kirschwasser 1 Prise/n Salz 1 Prise/n Pfeffer 1 Essl. Schnittlauch, Gehackt

Herstellung:

Das Roggenbrot halbieren und dünn mit Butter bestreichen. Jede Hälfte mit einem Salatblatt belegen. Den Frischkäse mit der gehackten Zwiebel, dem Kümmel, den Pfefferkörnern und dem Paprika verrühren. Mit dem Kirschwasser verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf den Brötchen verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren. * Quelle: Kalender der Bäckerei Grimminger, Mannheim Kalenderblatt vom September 1994 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Sat, 31 Dec 1994 :Erfasser : Sabine :Datum : 22.01.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Brot, Brote, Belegtes

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