Brötchenrezepte:

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Rezept 50	Pizza- und Brötchenteig
Zutaten
1 Kilo Weizenmehl (Typ 550) 20 Gramm Hefe 600 ml Kaltes Wasser 2 Teel. Salz 2 Teel. Zucker

Herstellung:

Alle Zutaten in das kalte Wasser einrühren. Den Teig 24 Std. zugedeckt (Folie) im Kühlschrank gehen lassen Zum Backen 1 Tasse heißes Wasser mit in den Ofen stellen. Teig innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Zubereitungszeit 15 min. Backzeit 30 min. * Quelle: Bernhard Drepper's Mühle :Erfasser : Lothar :Datum : 09.03.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Brot, Pizza, Brötchen

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