Brötchenrezepte:

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Rezept 59	Raisin Scones, Englische Rosinenbrötchen
Zutaten
280 Gramm Mehl 30 Gramm Zucker 50 Gramm Butter 80 Gramm Rosinen 125 ml Buttermilch 1/2 Pack. Backpulver 1 Prise/n ; Salz Zitronenschale 2 Essl. Milch; zum Bestreichen

Herstellung:

Mehl mit Backpulver vermengen. Einen Teil davon mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Buttermilch zu einem festen Teig verarbeiten, die in Stücke zerpflückte Butter, die Rosinen und das restliche Mehl einarbeiten. Ein Zentimeter dick auswallen, Scheiben von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen (ca. 220 °C) hellbraun (ca. 10 Minuten) backen. Warm, mit Butter und Marmelade zum Tee servieren. * Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux :Erfasser : Rene :Datum : 08.08.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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