Brötchenrezepte:

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Rezept 63	Rosinenbrötchen I
Zutaten
300 Gramm Weizenmehl 150 Gramm Milch lauwarm 1 Pack. Trockenhefe 1 Salz,Prise 70 Gramm Butter o.ä. 1 Essl. Zucker 1 Ei

Herstellung:

---- zum Einstreichen----- 1 Eigelb\ 1 T Milch / mischen zum Einstreichen Mehl mit Hefe mischen und mit den restl. Zutaten ausser den Rosinen kräftig zu einem Teig kneten. Zum Schluss die Rosinen einarbeiten. Den Teig aufgehen lassen ca. 30 min. Und in 10 Stücke teilen und rund Formen. Dann die Teile auf ein Blech legen und noch einmal zur doppelten Grösse aufgehen lassen. Einstreichen mit Ei/Milchmischung. Backen: 210° ca. 20-25 min. ** Gepostet von Frank Schwager Date: Fri, 12 May 1995 :Erfasser : Frank :Datum : 21.06.1995

Portionen:

10 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Feingebäck, Leichter

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