Brotrezepte:

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Rezept 23	Bayerisches Hüttenbrot
Zutaten
========================== FÜR 2 PERSONEN ========================== 2 Scheib. Roggenmischbrot 1 Teel. Scharfer Senf 150 Gramm Rinderhack 30 Gramm Gehackte Zwiebeln 30 Gramm Gehackte Essiggurken 30 Gramm Gehackte Champignons 1 Eigelb Frische gehackte Kräuter -- wie Petersilie und -- Schnittlauch Jodsalz Pfeffer aus der Mühle Emmentaler

Herstellung:

Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurken, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit gehackten Kräutern verfeinern. Brot mit scharfem Senf bestreichen, Hackmasse darauf verteilen, gleichmässig verstreichen. Eine Pfanne erhitzen, ganz wenig Butterschmalz zugeben. Das Brot mit der Hackmasse nach unten einlegen, kurz und knackig anbraten, herausnehmen. Die Fleischseite mit Tomatenscheiben und Emmentaler belegen, im heissen Rohr rasch überbacken. ** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 20 Jan 1994 04:40:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen SAT1TEXT meinte in der Gruppe /VTX/Rezepte :Erfasser : Torsten :Datum : 08.03.1994

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Brot, Brotzeit

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