Gebäck:

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Rezept 31	Pistaziengebäck
Zutaten
300 Gramm Mehl 200 Gramm Butter 125 Gramm Zucker 1 Ei 1 Eigelb 125 Gramm Gemahlene Pistazien 1 Teel. Dünn abgeriebene -- Zitronenschale ========================== ZUM BESTREICHEN ========================== 1 Eiweiß =========================== ZUM BESTREUEN =========================== 50 Gramm Gehackte Pistazien

Herstellung:

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Eigelb, gemahlene Pistazien und Zitronenschale zu einem Mürbeteig verknoten. Den Teig zu Rollen ( 2 cm) formen und 1 Stunde kühl stellen. Anschließend die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit Eiweiß bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen, in den Backofen einschieben und backen. (ca. 60 Stück) Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Backen: Stufe 1 (150°C) Backzeit: ca. 15 Minuten * Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996 :Erfasser : Lothar :Datum : 29.01.1996

Portionen:

60 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Gasherd, Dezember

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