Gebäck:

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Rezept 4	Boterkletskoppen - Buttergebäck
Zutaten
60 Gramm Mandeln, Blättchen 100 Gramm Butter 125 Gramm Zucker, brauner Rohr- 1 Pack. Vanillezucker 1 Essl. : Wasser 125 Gramm Mehl 1 1/2 Essl. Mandeln, gehackt 1 1/2 Essl. Haselnüsse, gehackt ============================= MFI 11/91 ============================= -- notiert: M.Peschl

Herstellung:

AM Vortag: Mandelblättchen ohne Fett leicht rösten, beiseite stellen. Fett mit Zucker, Vanillin und Wasser verrühren, 3 min mit dem Handmixer durcharbeiten. Mehl nach und nach unterrühren. Zuletzt gehackte Nüsse einarbeiten. Auf bemehlter Arbeitsfläche Rollen von 1, 5 cm Durchmesser formen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. AM Backtag: Teigrollen in 3 mm dünne Scheibchen schneiden. In etwa 4 cm Anstand auf ein Blech mit Backpapier setzen, flachdrücken und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 C 4 min backen. Danach sofort mit einem runden Ausstecher (3,5 cm) die heißen Plätzchen exakt ausstechen. Vom Blech nehmen, abkühlen lassen. ** Gepostet von Michaela Peschl :Erfasser : Michaela :Datum : 18.12.1996

Portionen:

120 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Kleingebäck, Nuß

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