Plätzchen:

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Rezept 12	Glasierte Schokoladenplätzchen
Zutaten
=========================== FÜR DEN TEIG =========================== 300 Gramm Mehl 250 Gramm Zucker 250 Gramm Feingeriebene Schokolade 250 Gramm Geriebene Mandeln 125 Gramm Butter oder Margarine 4 Eiweiss Mehl zum Ausrollen Butter oder Margarine zum -- Einfetten ======================= FÜR DIE HELLE GLASUR ======================= 250 Gramm Gesiebter Puderzucker 1 Essl. Heisses Wasser 1 Teel. Kirschwasser ======================= FÜR DIE DUNKLE GLASUR ======================= 125 Gramm Gesiebter Puderzucker 1 Essl. Heisses Wasser 2 Teel. Kakaopulver

Herstellung:

Mehl, Zucker, Schokolade und Mandeln in eine Schüssel geben. Butter oder Margarine in kleinen Flöckchen obenaufgeben. Das Eiweiss zu steifen Schnee schlagen. In die Schüssel geben. Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhenlassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. In den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und in 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Aus den angegebenen Zutaten eine helle und eine dunkle Glasur rühren. Die Schokoladenplätzchen damit verzieren. ** From: c.blühm@link-f.comlink.de Date: Fri, 27 Nov 1992 21:34:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen :Erfasser : Christian :Datum : 04.06.1993

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, ZER, Plätzchen

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