Plätzchen:

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Rezept 22	Kartoffel-Plätzchen Dehli
Zutaten
1 Kilo Kartoffeln Meersalz 1 Teel. Cumin, frisch zerstossen 1 Teel. Currypulver 1/4 Teel. Ingwerpulver Chilipulver Öl zum Braten

Herstellung:

Die Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Dann die Kartoffeln schälen und durch eine Presse drücken. Mit der Hand das Cumin, den Curry, den Ingwer, 1 Msp. Chilipulver und Meersalz unterkneten. Mit befeuchteten Händen aus der Masse kleine Plätzchen von 3-4 cm formen. Dies geht am leichtesten, indem man zuerst mit den Händen kleine Kugeln formt, die man dann auf einer bemehlten Fläche zu etwa 1 cm dicken Plätzchen zusammendrückt. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Plätzchen darin von beiden Seiten schön braun braten. * Gräfe und Unzer Vegetarische Spezialitäten Gepostet von Karin Foerg 2:2480/3508.2 :Erfasser : Karin :Datum : 09.10.1994

Portionen:

4 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kartoffel-, Gemüsegeric, Beilage, Kartoffel, Indien

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