Plätzchen:

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Rezept 58	Pinien-Plätzchen
Zutaten
========================= FÜR CA. 35 STÜCK ========================= 100 Gramm Pinienkerne 200 Gramm Mehl 150 Gramm Butter 75 Gramm Zucker Orangenschalen-Aroma 1 Pack. Vanillinzucker 2 Eigelbe 1 Essl. Puderzucker 1 Essl. Kakao

Herstellung:

60 g Pinienkerne grob hacken. Mehl, Fett, Zucker, Orangenschalen- Aroma, Vanillinzucker und gehackte Pinienkerne mit dem Knethaken des Handrührergerätes verkneten. Teig zu einer Kugel formen und, in Folie gewickelt, eine Stunde kalt stellen. Backofen auf 200°C vorheizen. Teig zu einer fingerdicken Rolle formen, diese in 5 cm lange Stücke schneiden und auf Blech mit Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen, mit den restlichen Pinienkernen verzieren. 10-15 min. backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker oder Kakao besieben. * Quelle: BWZ Nr. 45 :Erfasser : Lothar :Datum : 19.11.1994

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Plätzchen

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