Plätzchen:

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Rezept 59	Pistazien-Zitronen-Plätzchen
Zutaten
200 Gramm Mehl 100 Gramm Gemahlene Mandeln 100 Gramm Zucker 1 Unbehandelte Zitrone 1 Pack. Vanillinzucker 1 Ei 150 Gramm Butter 1 Beutel ??? -- Zitronenkuchenglasur 50 Gramm Gehackte Pistazien

Herstellung:

Mehl, Mandeln, Zucker, abgeriebene Schale der unbehandelten Zitrone, Vanillinzucker, Ei und Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Plätzchen von 5 cm Durchmesser ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen auf der zweiten Schiene von unten (E-Herd: 190 Grad C, Gas-Herd: Stufe 2-3) 10-12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Inzwischen die Zitronenglasur im heissen Wasserbad schmelzen und nach 10 Minuten die Plätzchen damit bestreichen. Mit gehackten Pistazien verzieren. Pro Stück 110 Kalorien = 448 Joule * Quelle: Gong 47/93 ** From: rainer_kemmler%ac@zermaus.zer.sub.org Date: Mon, 06 Dec 1993 19:29:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Von : Rainer Kemmler @ AC (So, 05.12.93 20:06) :Erfasser : Rainer :Datum : 01.02.1994

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Kekse, Weihnachten

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