Plätzchen:

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Rezept 73	Schweinerücken in Apfelrahm mit Kartoffel-Plätzchen u ...
Zutaten
300 Gramm Schweinelendchen 1 Apfel 1 Essl. Butterschmalz 1/2 Tasse/n Braune Grundsauce 1/2 Tasse/n Sahne 2 Essl. Apfelschnaps Jodsalz Pfeffer aus der Mühle

Herstellung:

Die Lendchen leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heissem Butterschmalz rasch braten. Apfel schälen, Kernhaus entfernen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Lendchen am Schluss dazugeben und kurz mitbraten. Grundsauce erhitzen, die Sahne unterrühren, aufkochen, vom Feuer nehmen und mit dem Apfelschnaps abschmecken. Die Lendchen auf dem Teller anrichten, die Apfelscheiben daraufgeben und mit der Sauce überziehen. Beilage: Kartoffelplätzchen und Feldsalat ** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 09 Jan 1994 19:31:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Aus SAT1TEXT vom 08.01. 94 (/VTX/REZEPTE) :Erfasser : Torsten :Datum : 07.03.1994 : O-Titel : Schweinerücken in Apfelrahm mit Kartoffel-Plätzchen : > und Feld

Portionen:

2 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Fleischgeri, Schweinefle, Schweinerüc, Für 2 Perso

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