Plätzchen:

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Rezept 8	Espresso-Schoko-Plätzchen
Zutaten
========================== FÜR CA. 50 ST. ========================== 100 Gramm Butter oder Margarine 100 Gramm Zucker 100 Gramm Brauner Zucker 1/4 Teel. Salz 1/2 Teel. Gemahlene Vanille 1 Ei 150 Gramm Mehl 1 Teel. Backpulver 2 Essl. Espresso-Pulver (Instant) 100 Gramm Gehackte Mandeln 50 Gramm Weisse Kuvertüre 50 Gramm Halbbittere Kuvertüre

Herstellung:

Weiche Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Salz, Vanille u. Ei zugeben, weiterschlagen. Mehl, Backpulver, Kakao u. Espresso-Pulver mischen, unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln u. grob zerhackte Kuvertüre mit dem Rührlöffel unter den Teig heben. Mindestens 30 Min. kühl stellen. Dann knapp walnussgrosse Kugeln formen, mit genügend Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (E), Stufe 2 (G) oder 160° Umluft etwa 12 bis 15 Min. backen. ** Gepostet von: Christian Lang :Erfasser : Christian :Datum : 08.01.1996

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Weihnachten

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