Torten:

Zurück

Rezept 48	Buchweizentorte II
Zutaten
100 Gramm Buchweizenmehl 100 Gramm Mandeln, gemahlen 4 Eigelb 150 Gramm Zucker 2 Teel. Weinsteinbackpulver 4 Eiweiss ============================= FUELLUNG ============================= 250 Gramm Quark 1 Dose/n Preiselbeeren, 340 g 400 Gramm Sahne 6 Blatt Gelatine

Herstellung:

Eigelb und Zucker schaumig rühren, Buchweizenmehl, Mandeln und Backpulver unterrühren. Eischnee unter den Teig heben. Teig in eine Springform 24 cm geben, (Backpapier) und bei 225 °C 10 - 15 Minuten backen. Quark und Preiselbeeren glattrühren, die Sahne schlagen und unterheben, die Gelatine einweichen und im Wasserbad auflösen, dann die Quarkmasse in die Gelatine rühren. Den erkalteten Bisquitteig einmal aufschneiden, mit einem Teil der Quarkmasse füllen, mit dem Rest den Kuchen oben und rundherum bestreichen. Gut kühlen. 10.02.1994 :Datum : 23.02.1995

Portionen:

12 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zurück